C'est bon le chocolat belge

J'adore et chocolat et vous ???

Le chocolat est, sans aucun doute, une des principales spécialités belges .....
Il est gorgé de vitamines et minéraux et est connu pour ses vertus anti-dépressives.

Photo prise sur la Grand Place chez Godiva : pralines en forme de fraises !

Définition de la praline au dico : n.f. venant de du Plessis Pralin cuisinier.
En Belgique, il s'agit d'une confiserie en chocolat principalement fourrée.

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Et si on se préparait une mousse au chocolat "faite maison " ?

RECETTE

Mettre fondre au bain marie 130 gr de bon chocolat au lait (fondant pour qui préfère)
avec deux cuillerées d'eau.
Lorsqu'il est bien fondu, ajouter en tournant sans arrêter, 3 jaunes d'oeufs de poule bien frais
(dont vous aurez supprimé les germes), 90 gr de beurre non fondu, deux cuillères et
demi à soupe de sucre et en dernier lieu et tout doucement incorporer les 3 blancs
battus en neige ferme.

Verser dans un plat et laisser refroidir quelques heures au congélateur.

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